Kürbissuppe

1 Kürbis 

100g Pfefferbeißer

Kräuter,  Salz, Curry, 

300ml Milch

Olivenöl 

Lachs mit  mediterranem Gemüse 

Lachsfilet im Backofen backen, anschließend mit

Soße aus Kräutern, Salz, Curry und Leinöl servieren 

mediterranes Gemüse auf Dampf garen

Rind-Bohnen-Suppe

2 Burger-Patties im Backofen vorbacken 

2 kleine Dosen Kidneybohnen

Tomatenmark, Wasser 

Kräuter, Curry, Salz 

Olivenöl zum Schluss 

Nussecken

200g Studentenfutter, grob gemahlen 

200g Haselnüsse, gemahlen 

4 Eier

Kakaopulver, Honig und 50ml Schlagsahne für Glasur

Kichererbse-Spinat-Kokos-Suppe

3 Möhren, gehackt oder geraspelt 

1 Dose Kichererbsen 

Spinat, frisch

1 Dose Kokosmilch 

Gemüsebrühe, Kräuter, Curry,  Pfeffer 

Studentenfutter-Schoko-Kuchen

200g Studentenfutter klein gehackt

2 Eier und Zimt für den Teig 

Glasur aus 2 TL Kakao, Honig, 50ml Sahne und etwas

Milch kalt verrühren und auf den heißen Kuchen verteilen 

1 Becher Schmand mit 1P. Orangenschale darauf geben

mit Kakao-Nibs verzieren

Mandel-Torte

400g Mandeln, gemahlen 

4 Eier

Honig für den Teig 

200g Crème fraîche 

250g Magerquark 

200 Frischkäse

Honig

1 P. Gelatine,  kaltlöslich 

1 P. Zitronenschale 

evtl. Lebensmittelfarbe für die Creme 

Walnuss-Pflaume-Kuchen 

200g Walnüsse 

3 Eier

Honig für den Boden 

500g Joghurt 1,5%

200g Schmand

Honig 

1 P. Gelatine, kaltlöslich für die Creme 

Pflaumen nach 2 Stunden Kaltstellen verteilen

Schokolade-Torte

3 Eier

200g Mandeln,  gemahlen 

Dattelsirup für den Teig 

2 EL Kakao, 50ml Sahne und Dattelsirup für die Glasur

Mandel-Körnerkäse-Muffins

200g Mandeln, gemahlen

2 Eier

Honig für den Teig

250g Körnerkäse

250g Magerquark und Honig für den Belag

Cashew-Kuchen

100g Cashew, gemahlen 

2 Eier

Honig 

Zimt für den Teig

2 TL Kakao, Honig und 20ml Milch verrühren

und auf heißen Kuchen verteilen 

Kokos-Mascarpone-Torte

200g Kokosraspeln

2 Eier

Honig für den Teig

250g Mascarpone

250g Magerquark und Honig für die Creme

mit Heidelbeeren o.ä. verzieren